探寻黑暗中的美味之旅:悉尼”Dining in the Dark”独特体验

谢小球
2023-12-19
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Dining in the Dark。(图:官方)

在这个喧嚣的城市,人们总是在寻找新奇的体验,而悉尼的一场别开生面的活动——”Dining in the Dark”,为食客们提供了一场感官的盛宴。在这个独特的用餐体验中,我们放下视觉的束缚,用眼罩蒙住双眼,全身心地依赖于嗅觉、味觉和触觉,来探索食物的奥秘。这不仅是一场美食之旅,更是一场心灵的冒险。

“Dining in the Dark”是由Fever主办的活动,一共有两家餐厅参与,一家是在Surry Hills 的Beast&Co,一家是位于Leichhardt的Capriccio Osteria,我们选择的是主打欧洲菜的Beast&Co。以往温馨的餐厅在烛光摇曳下更添一丝氛围感,拉上窗帘,昏暗的灯光和神秘的氛围瞬间萦绕在每一位食客心头,我们的眼前一片漆黑,但同时其他感官变得更加灵敏,期待着未知的美味即将展开。

Dining in the Dark
Dining in the Dark。(图:官方)

一块黑色的眼罩在桌上静静摆放,蒙上眼罩的瞬间,一切突然变得陌生而新奇。远离了日常的视觉刺激,其他感官似乎得到了弥补。用餐过程中,拿起刀叉仿佛是一场无形的舞蹈。在黑暗中,我们不得不更加仔细地摸索每一寸桌面,寻找食物的位置。切割一块肉、叉起一片海鲜,每个动作都需要额外的注意。这个过程中,我们发现自己不再依赖视觉,而是完全沉浸在味觉和嗅觉的感知之中。

Dining in the Dark
Dining in the Dark。(图:官方)

没有了视觉的制约,我们发现自己更加专注地去感受食物的细节。每一口都是一场味觉的冒险,我们试图从口感、温度和香气中猜测食物的身份。蒙上眼罩后,我们的感知变得更加敏感,每一种食材都变得更加饱满而真实。

为了不同的顾客,他们也有准备三种不同的菜单,素食、肉类和海鲜。我们点了肉类和海鲜的菜单。肉类菜单的前菜是表面金黄酥脆,内里鲜嫩多汁的CROQUETTE,混合了鸭腿、蛋黄酱、鸭油和自制的泡菜,每一口都是一种滋味的奇妙融合。咬下去,鸭腿的香醇与蛋黄酱的细腻在口中交汇,令人回味无穷。

Dining in the Dark
Dining in the Dark。(图:官方)

海鲜的前菜则更加清新爽口,CEVICHE为我们带来一股清新的海风。用柠檬汁、香料醋腌制的海鲜,搭配压缩过的黄瓜和西瓜,每一口都是一次清新的海洋之旅。海鲜的鲜美与水果的清爽相得益彰,仿佛置身于海滨度假胜地。

接下来是肉类的主菜,OYSTER BLADE STEAKS,鲜嫩多汁的牛肉搭配蘑菇和红酒汁,每一刀下去,肉质的鲜美与红酒汁的浓郁仿佛在口中跳跃。鱼类的主菜则是我超爱的BARRAMUNDI,每一口都是一种令人陶醉的美妙体验。

两份菜单的甜品都是POACHED PEARS,梨的细腻与红酒汁的深邃相得益彰,而杏仁屑和蓝纹芝士冰淇淋则在口腔中留下丝丝幽香,宛如一曲美妙的交响乐。

随着最后一口美味的吞咽,我们蓦然发现黑暗中的”Dining in the Dark”给我们带来的不仅仅是味觉上的满足,更是对感官的一次深刻体验。在这个独特的美食之旅中,我们不再受限于外貌,而是真正聚焦于食物本身的味道和质感。

Dining in the Dark
Dining in the Dark。(图:官方)

在黑暗中的这场盛宴中,我们通过闭上双眼,释放了对未知的探求欲望。从刀叉的摸索到对每一口食物的感知,每一步都充满了挑战和乐趣。而揭秘菜单的时刻,则如同一场美食的点睛之笔,让整个用餐过程更加丰富多彩。

最终,当黑暗中的美味尽数尝遍,我们从餐桌上离开时,留下的不仅是满足的胃口,更是对食物、感官和生活的一次深刻思考。”Dining in the Dark”不仅为我们打开了味觉之门,更是让我们在黑暗中发现了充满美好和未知的食物世界。

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