据澳洲新闻网报导，悉尼妈妈Ally Mellor制作的胶原蛋白零食棒就是一个新创公司的好案例。最近这些零食棒在Woolworths超市全面上架。
35岁的Ally Mellor是两个孩子的母亲，四年前开始了她的保健品公司–Locako，当时只有2000元启动资金，同时还要兼顾作为一个忙碌母亲的角色。
她的创业想法是在她去美国旅行时产生的，她因为自身的健康问题和胰岛素抗体而不得不采用生酮饮食，这是一种碳水化合物摄取量极低的饮食结构。她发现市面上可供选择的东西很少，于是决定回到澳洲后以生酮饮食为中心开展一项业务。
胶原蛋白零食在美国比较常见，但当时在澳洲市场上几乎是空白。于是Mellor在她家的厨房里制作了Locako的第一个产品，那是一种含有椰奶粉和胶原蛋白的咖啡伴侣，在邦迪集市上销售。
Mellor随后开始生产胶原蛋白小吃棒，她的前两个产品是咸杏仁酱和薄荷口味的。但随著疫情到来，胶原蛋白棒生意才真正起飞，帮助企业发展到100万元的营业额，并促使她与Woolworths达成协议。
同时，Locako还有很大的未来计划，刚刚在英国和迪拜推出了一系列新产品，包括生酮类饼干、巧克力涂层花生饼干。
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