外卖平台佣金高没钱赚 昆州餐厅吁顾客在店订购

拉尼娜的潮湿天气和Omicron疫情使昆州人选择在家里吃饭和使用平台订餐，不过餐厅业者警告，这一趋势将使餐厅面临倒闭，因为外卖平台的高昂佣金使业者几乎赚不到利润。他们呼吁顾客到店里用餐或打电话给餐厅订购。

据信使邮报报道，Deliveroo平台业者透露，夏季的销售量大幅增加，许多食客因为COVID-19而不敢出外用餐，也有人不想冒雨出门用餐。情人节原本是餐厅一年中最繁忙的日子，Deliveroo估计，今年大约有230万澳洲人选择在家点餐庆祝。

不过，这些平台将对每笔订单收取30％至55％的佣金，餐厅业者抱怨他们几乎没有利润，难以维持业务。

由于利润被Uber Eats等公司抢走，布里斯本北部Boondall的Jack & Will’s Takeaway和汉堡连锁店的Nick Copping在Facebook上向顾客发出呼吁，希望他们通过电话或亲自前来订餐，而不是通过App订餐。他们甚至提供折扣，以帮助拯救业务。

Copping说：“自Omicron爆发以来，客流量下降了70%，但我们的在线订购却爆炸性增长。”他透露，在一周内收到的2000个汉堡订单，有1800个是通过Uber Eats订购的。

“Uber Eats的规定是，你需要支付30%的佣金才可以在平台上出现。但如果你想吸引顾客，你必须宣传自己，并提供促销，否则顾客将看不到你。”Copping说。

这类促销活动包括提供午餐特价，当顾客消费达到一定金额时，提供固定的折扣，所有的折扣将由餐厅提供。

Copping表示，Uber Eats会从订单的总金额中抽取百分比，而不是从折扣价中抽取，这意味着他必须为订单支付高达55%的佣金。 

在他极受欢迎的Uber Eats午餐特价中，一个汉堡和饮料是14澳元，平时是17澳元。Copping说，他必须给平台5.10澳元的费用，同时支付更高的现收现付税和GST，因为它们都按总额计算，而不是折扣价计算。

为了鼓励顾客回到店里，他开始提供高达30%折扣给那些通过电话或亲自订餐的人。他说，即使如此，平台的订购仍领先。他表示，对顾客来说，他们得到的食物是热的和新鲜的，他们支付的费用少很多，但他们更快获得东西，订单也不会丢失（被送货司机吃或丢失）。

虽然Copping认为外卖平台有其存在价值，也起到帮助作用，但他鼓励食客在当地餐厅订购，并表示若人们不改变购买习惯，许多企业将面临倒闭。