生蚝通常是澳洲圣诞节家庭午餐的最爱，但在今年的圣诞期间可能更难买到。
据九号新闻台报道，一种名为QX的寄生虫正在大量感染位于史蒂芬港（Port Stephens）Tilligerry Creek的养殖场里的悉尼岩生蚝。被感染的当地生蚝只剩下空壳。
对此，悉尼岩生蚝经销商EAST 33的Glenn Browne表示，在洪水摧毁了丰收的生蚝后，又遭遇寄生虫“绝对令人绝望”。
Browne说：“这极具毁灭性，有些农民不得不放弃整个农场。”
这种寄生虫于今年8月被发现，目前已经毁掉了这片世界著名的岩生蚝产区，该产区的产量占新州生蚝供应量的16%。
在史蒂芬港，原本大约有41家生蚝养殖场，由于洪水和QX疾病，现在只剩下为数不多的几家。
据悉，目前新州初级产业厅（DPI）正在研究一种抗QX的品种。
初级产业厅的Ian Lyall说：“最新的结果非常令人鼓舞，感染一次QX病毒的存活率高达73%。”
同时，餐饮业也正在与农民合作，帮助生蚝养殖业。餐馆目前从其他河口引进生蚝，以满足消费需求。
Browne呼吁民众尽可能购买悉尼岩生蚝，支持当地农民。
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