咖啡是许多人的精神支柱，它含有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等营养物质 ，可以帮助人们提神和消除疲劳，因此每天早晨来一杯咖啡，整个人都变得活力充沛了。但是，你相信吗，有些人却因为喝咖啡而差点丧命……
为什么咖啡一个那么普通和盛行的饮料会给某些人带来生命威胁呢？这些人在喝咖啡时应该注意些什么?原来咖啡内含有乳糖和坚果等食材，对有过敏反应的人会造成危险……澳洲悉尼一名女子Savannah Kyriazopoulos就是因为麦当劳的一杯咖啡而差点丢命！
Kyriazopoulos 是一名24岁的化妆师，2020年一个早晨，她到麦当劳买了一杯拿铁。由于自己是个严重过敏的人，因此她在点咖啡时，特别交代了服务生要不含乳糖的全脂牛奶，以及自己对坚果过敏。
Kyriazopoulos拿过拿铁后便开车离开，当她尝一口时觉得味道有些奇怪，于是便拿了小票查看，发现确是不含乳糖的全脂牛奶，然后才放心的继续喝。
但是当她喝到第三口时，突然间感觉到心口呼吸困难，眼前开始变得一片黑暗……她开始意识到自己犯了过敏性休克！于是她赶快拿出手提包中的肾上腺素为自己注射。打了一针后，困难呼吸的症状已逐渐缓解，然后她才打电话给姐姐求助。
过后，她被紧急送往医院治疗，医生马上为她注射更多的肾上腺素，以帮助她打开气道。护士表示，要是晚来5分钟，她可能没命了！
事情发生后，Kyriazopoulos声称麦当劳提供给她的饮料含有杏仁奶。她致函麦当劳要求解释，并要他们道歉，而且她还提醒该餐饮公司必须提高员工的服务素质，以避免类似事件重复。
对于Kyriazopoulos的控诉，麦当劳也展开了调查。他们表示，从闭路电视中显示，她的饮料并没有加入杏仁奶。麦当劳确认在准备她的饮料时，员工未触摸或倒过杏仁牛奶。另外，在当时也没有其他顾客的杏仁奶订单，因此不存在会混淆的可能性。麦当劳发言人表示，食品饮料的安全和质量是他们的重中之重。
据悉，这已不是Kyriazopoulos初次遇到敏感危险而差点丢命。去年的平安夜，她吃了含有核桃的菠菜和奶酪而被送往医院急救，并在医院度过了圣诞节。
其实，过敏性案件在澳洲时有所闻。在2018年6月，正值青春年华的15岁少年Alex因为不小心吃了含有花生的饼干而出现过敏，她在90分钟的时间便休克而亡。
此外，在2018年8月，珀斯一名6岁小女孩，因在早餐吃了乳制品而产生过敏现象被送往医院医治，第二天便魂归天国了。
什么是过敏反应？
根据资料，过敏反应是指已产生免疫的机体在再次接受相同抗原刺激时所发生的组织损伤或功能紊乱的反应。反应的特点是发作迅速、反应强烈、消退较快；一般不会破坏组织细胞，也不会引起组织严重损伤，有明显的遗传倾向和个体差异。
生活中有时会看到这样的一个现象：有的人吃了鱼、虾、蟹等食物后，会发生腹痛，腹泄，呕吐，或是皮肤奇痒难熬；有的人吸入花粉或尘土后，会发生鼻炎或哮喘；有的人注射青霉素后会发生休克。这些都是过敏反应的表现。严重的过敏反应，还会导致死亡。
引起过敏反应的物质，在医学上被称为过敏原。当人体抵抗抗原侵入的功能过强时，在过敏原的刺激下，就会发生过敏反应。找出过敏原，并且尽量避免再次接触过敏原，是预防过敏反应发生的主要措施。已经发生过过敏反应的人，应当及时去医院治疗。
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