当海风轻拂悉尼港，都市的喧嚣仿佛瞬间远去，Hyatt Regency Sydney的Sailmaker餐厅正以一场全新的餐桌盛宴，邀请每一位追求精致美食与独特体验的食客共赴一场私密的美味之旅。今年十月，Sailmaker隆重推出了备受期待的Kitchen Table体验——一场献给美食热爱者的多道佳肴盛宴。
Sailmaker餐厅一直以其新鲜优质的本地食材和精心设计的菜品赢得了众多食客的青睐。而这一次，由主厨Sven Ullrich亲自操刀的Kitchen Table体验，更是将这种海鲜的艺术推向了全新的高度。这个全新的概念不仅是一次视觉与味觉的双重享受，更是一场关于可持续发展的美食探索。在这张精心准备的餐桌前，每位客人都不仅仅是在品尝美食，而是在聆听食材的故事、感受厨师的匠心。
Sailmaker的Kitchen Table不仅仅是一次用餐体验，更是一场与海洋亲密接触的机会。当你落座，首先迎接你的是一杯精致的气泡酒与精美的开胃小点，随着微醺的酒香，夜晚的序幕徐徐拉开。来自澳大利亚各地的顶级海鲜，由Sailmaker团队精挑细选，现场为食客们展示其独特的准备和烹饪技艺。
主厨Sven一直以来都坚持使用可持续发展的食材，并且与澳大利亚本地的渔民和农民保持密切合作。这不仅是对环境的尊重，也是对食材的高度珍视。在这场Kitchen Table的体验中，你会发现每一道菜品都蕴含着丰富的故事：从海边捕捞的新鲜牡蛎到深海捕获的肥美龙虾，每一口都带着大自然的馈赠。正如Sven所说：“可持续发展是Sailmaker的核心价值，我们希望通过这次体验，与客人分享我们对地球的热爱，同时让每位食客更加了解每一道菜背后的故事。”
这种注重源头与制作的方式，不仅是为了食材的品质，更是为了保护这片我们赖以生存的海洋。Sailmaker Kitchen Table就是要让食客在品尝美食的同时，感受到这种对自然的敬意。
Sailmaker Kitchen Table的特别之处不仅在于食材的精挑细选，还在于客人可以亲眼见证每一道佳肴从原料到美味的转变过程。和Omakase的形式不同，在这个独特的厨房餐桌前，食客们被邀请到离厨师团队最近的位置，倾听主厨向大家传授各种关于食材的有趣小知识。
“通过这种互动式的餐桌体验，我们不仅仅是为客人提供美食，更希望能激发他们对可持续性原则的兴趣，”Sven说道。他们甚至会展示一些简单的技巧，供食客回家后尝试，让这次体验不仅仅止于餐桌，而能够延续到每一个家庭的厨房中。
这是一场融合了美食、互动与学习的飨宴，每一位参与者不仅是享用者，更是见证者。当鲜活的鱼类在厨师的巧手下被切片、烹制，再呈现在你的面前时，你会不由得感叹这道菜品背后的工艺与匠心。
Sailmaker的Kitchen Table体验在保持精致的同时，也呈现出一种难得的家常氛围。不同于传统的高档餐厅，这里的用餐体验更像是一场聚会，亲密而温馨。餐桌上的菜肴以共享的形式呈现，增添了人与人之间的互动与交流。你可以与朋友或家人一起分享每一道菜的美味，也可以在这场美食盛宴中结识新的朋友。
除了菜品之外，餐厅还特别为每一道菜搭配了新南威尔士州的优质葡萄酒根据每位客人的口味精心挑选。无论是轻盈的白葡萄酒还是醇厚的红葡萄酒，每一口都与菜肴完美结合，提升了整个用餐体验。
当夜晚的美食体验接近尾声时，Sailmaker餐厅的招牌甜点推车缓缓推出，这是一场视觉与味觉的双重盛宴。推车上摆满了各式各样的甜点，为这场盛宴画上一个完美的句号。
享用完精致的晚餐后，你还可以在Hyatt Regency住上一晚，在熟悉的城市里来上一场staycation。步入酒店客房，透过落地窗欣赏情人港的迷人日落，夜幕降临时，港口上空的烟花绽放，让这一晚更加浪漫而难忘。
Sailmaker的Kitchen Table体验无疑是一场极具创意与情感的美食盛宴，它不仅让食客们品尝到了大自然最鲜美的馈赠，也通过每一道菜传递了对环境的敬意与热爱。这种独特的体验，既适合那些希望与挚爱共度难忘时光的情侣，也适合与好友一起庆祝特别时刻的聚会。
时间：10月31日起，每月最后一个周四开放预订，或可根据要求为10位或以上的客人提供私人用餐体验
时间：6:30pm – 8:30pm
费用：每人110澳元（如选择葡萄酒搭配，费用为55澳元，涵盖前菜、主菜和甜点的精选搭配）
地点：Sailmaker Restaurant – Hyatt Regency Sydney, 161 Sussex Street, Sydney
预订：https://www.tablecheck.com/en/hyattregency-sydney-sailmaker/reserve/experiences
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