據澳洲新聞網報導，悉尼媽媽Ally Mellor製作的膠原蛋白零食棒就是一個新創公司的好案例。最近這些零食棒在Woolworths超市全面上架。
35歲的Ally Mellor是兩個孩子的母親，四年前開始了她的保健品公司–Locako，當時只有2000元啟動資金，同時還要兼顧作為一個忙碌母親的角色。
她的創業想法是在她去美國旅行時產生的，她因為自身的健康問題和胰島素抗體而不得不採用生酮飲食，這是一種碳水化合物攝取量極低的飲食結構。她發現市面上可供選擇的東西很少，於是決定回到澳洲後以生酮飲食為中心開展一項業務。
膠原蛋白零食在美國比較常見，但當時在澳洲市場上幾乎是空白。於是Mellor在她家的廚房裡製作了Locako的第一個產品，那是一種含有椰奶粉和膠原蛋白的咖啡伴侶，在邦迪集市上銷售。
Mellor隨後開始生產膠原蛋白小吃棒，她的前兩個產品是咸杏仁醬和薄荷口味的。但隨著疫情到來，膠原蛋白棒生意才真正起飛，幫助企業發展到100萬元的營業額，並促使她與Woolworths達成協議。
同時，Locako還有很大的未來計劃，剛剛在英國和迪拜推出了一系列新產品，包括生酮類餅乾、巧克力塗層花生餅乾。
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