藍山位於（Blue Mountains）位於悉尼以西104公里處，這裡有壯觀的景色、無數的度假中心和水療中心，吸引了許多海內外遊客。藍山距離悉尼大約1小時的車程，因此很適合一日游或周末游。
該地區由一系列高原及山脈組成，由於山上長了許多桉樹，樹葉發出的一種氣體聚集在山間，形成藍色的薄霧，藍山因此得名。它在2000年已被聯合國教科文組織列入《世界自然遺產名錄》。
藍山有迷人的山谷、天然瀑布、啤酒廠、高級餐廳、歷史遺蹟、畫廊和迷人的村莊。如果你想逃離城市，放鬆地度過一個周末，藍山是個不錯的選擇。
這裡為大家介紹藍山的最佳活動，包括吃喝玩樂、住宿的好地方，以及行程中必做的事項。
藍山的最佳餐廳
1、Blaq
Blaq位於藍山的Kyah精品酒店內。Blaq由行政主廚Mate Herceg掌廚，他喜歡使用山區的產品作食材，比較偏向於本地、季節性和可持續發展風格。
Blaq餐廳的早餐菜單有煙熏火腿、Gruyere奶酪、煎蛋和Bechamel醬。晚餐則有燉煮了5個小時的豬肩肉燉湯。天氣轉涼時，這裡的藍莓餡餅搭配朗姆酒冰淇淋，便成為最完美的冬季甜點。
2、Leura Garage
Leura Garage原本是一間汽車修理廠，如今被打造成了一家擁有獨特工業風的咖啡館-酒吧-餐廳，深受遊客的青睞。
這裡的午餐是備受推崇的”法國蘸醬 “三明治；晚餐是用石榴釉、煨大蒜和迷迭香，花了12小時燉製的1.2公斤羊肩肉。你可以在外面找張桌子，叫杯啤酒或葡萄酒，盡情享受廚師為你精心製作的美食。
3、Ates
Ates餐廳由前Rockpool Bar & Grill的主廚負責。這家餐廳有一個擁有150年歷史的木火爐，所有的菜式都會通過它來烹調。
旋轉的土耳其菜單展示了當地的產品，如慢煮的Jack’s Creek牛排配哈里薩辣醬、青醬和奶油菠菜，或整個烤白菜配黑蒜、picada和橄欖奶油。
4、Darley’s
Darley’s餐廳是Lilianfels Resort & Spa的一部分，你可以在這裡享用午餐和晚餐。這家餐廳以Jamison山谷的懸崖作為背景，前景則是歷史悠久的英國花園，景色令人嘆為觀止。
Darley’s餐廳提供舒適的用餐環境，並有三道主菜餚供選擇，這裡的壁爐、豪華家具和奢華水晶吊燈營造出一種獨特的氣氛。
藍山的最佳酒吧
1、Mountain Culture Beer Co
這是澳洲一家創新的啤酒廠，由Modus Operandi釀酒師和他的合作夥伴創立於2019年。Mountain Culture Beer Co很值得你參觀，這裡釀的新鮮啤酒和經典美式漢堡可說是絕配。
2、Station Bar
Katoomba鎮是所有手工啤酒愛好者的首選之地。這裡有家叫Station Bar的酒吧，賣有一系列澳洲的精釀啤酒和特調雞尾酒。你可以叫一盤披薩，搭配着酒吃。這裡的每一種披薩都是以藍山鎮或其海拔高度命名，酒吧還有現場音樂，讓你沉浸在美好的氣氛之中。
3、Champagne Charlie’s Cocktails Bar
Champagne Charlie’s坐落在歷史悠久的卡靈頓酒店（Carrington Hotel）下面，這個迷人的藝術裝飾場所提供一系列的經典雞尾酒，以及附近Katoomba Brewing Company精釀的啤酒和豐富的酒單。你可以白天來這裡吃點休閒食品，喝杯茶或吃點烤餅。
到藍山必做的活動
1、三姐妹峰（The Three Sisters Walk）
來到藍山，首先要看的當然是這裡的自然奇觀了，而三姐妹峰是你不容錯過的奇景，它是藍山最著名的景點之一。從Katoomba的Echo Point開始，你可以看到這自然形成的三座山峰。
三姐妹峰附近有一些觀景台，讓你近距離觀賞這裡的美景。這裡還有巨人階梯（Giant Stairway），它有998級台階，通過這台階，你可以深入進Jamison山谷。
2、風景世界（Scenic World）
喜歡刺激活動的朋友，可以到藍山的風景世界展開刺激的探險之旅。你可以乘坐觀光鐵路，這條鐵路從 52 度傾斜的懸崖邊緣隧道俯衝而下，有一種刺激感。
你可以乘坐空中索道 (Scenic Cableway) 降到山谷，在降落途中，可以觀賞到美麗的景色。
此外，你還可以坐觀光纜車 (Scenic Skyway) 高懸在山谷的270米上，穿梭在山崖之間，透過玻璃地板欣賞森林。
3、峽谷漂流和跳傘（Canyoning And Abseiling）
喜歡冒險和刺激的人，到了藍山可別錯過了這裡的峽谷漂流和跳傘活動哦！峽谷漂流會帶你深入雨林、洞穴、水潭、河流和小溪；其它活動包括跳傘、徒步旅行和游泳等。
不喜歡水上活動的可以選擇空中飛索，用繩索飛下陡峭的岩壁，或是嘗試跳傘，這些活動都有專人把關，不僅安全，還非常有趣。
4、水療中心
來到藍山又怎能不嘗試這裡的水療服務呢？在美麗的風景與放鬆的氣氛下做水療，可讓你充分放鬆和充電。
Spa Sublime專門從事夫妻間的護理，並提供 “Spa par-tea “護理、下午茶和香檳。
日式浴場則提供一系列的放鬆套餐和室內/室外溫泉，即日本溫泉。
另外，豪華的Echoes Spa被Jamison山谷的景色所包圍，為您提供水療、面部護理、按摩和浸泡療法。
藍山的最佳旅館
1、Kyah
Kyah是一家重新設計的豪華汽車旅館，它有46間客房，包括寬敞的特大號套房、兩臥室套房、水療套房和家庭套房等，所有套房的裝修設計都極具藝術氣息。
這裡的每間套房都有獨立的通道、免費WiFi、智能電視，以及裝滿當地美食、手工啤酒的迷你吧。
2、Emirate One And Only Wolgan Valley
這是一個占地七千英畝的度假勝地，為城市裡的人們提供了一個沉浸在大自然中的絕佳住宿。
你可以自己開車三個小時，或預訂司機接送（豪華汽車或直升機）到這個令人驚嘆的度假勝地，這裡有一室、兩室或三室別墅供選擇。
這裡有私人游泳池、俯瞰山脈的陽台和讓你感到溫暖舒適的壁爐。
住在Emirates One and Only Wolgan Valley可讓你體驗水療、騎馬、夜間探索野生動物和叢林徒步。這裡的食物都是採用當地的新鮮食材製作，讓你享受道地的澳洲美食。
3、藍山樹屋（Treehouse Blue Mountains）
這家旅館坐落在樹上，是你從高空俯瞰Wollemi國家公園和Bowen峽谷壯麗景色的最佳地方。樹屋裡有壁爐，你可以倚在壁爐旁喝上一杯葡萄酒，欣賞美麗的星空。
（原文鏈接：The Blue Mountains』 Best Restaurants, Stays And Things To Do）
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