8月20日，2023年台湾美食国际巡回展在雪梨华人聚集区Chatswood的唐宴酒楼举行，台湾社团和雪梨各界华人250多人欢聚一堂品尝台湾特色美食。
新州反对党领袖Damien Tudehope、Willoughby市长Tanya Taylor、Ryde市长Sarkis Yedelian OAM夫妇、多元文化影子厅长Mark Coure、公平交易影子厅长Tim James、上议院反对党党鞭Chris Rath州议员、Ku-ring-gai副市长 Barbara Ward、雪梨市警局局长Martin Fileman夫妇等政府官员也参加了晚宴。
作为推广台湾外交软实力的一部分，驻雪梨台北经济文化办事处与澳洲新世代联盟陈淑莪总召集人及雪梨客家联谊会谢明君会长带领的团队合作，并在全球台湾客家联合总会、大洋洲台湾商会联合总会、澳洲台湾商会共同携手协助下，让旅澳侨民及国际友人一享舌尖的上的台湾美味。
台湾名厨柳希谚与张哲源应邀来澳示范经典台式料理。
驻雪梨台北经济文化办事处吴正伟处长表示，对台湾人而言，“吃”不仅是一种艺术，也是一种深厚的文化表现，尤其台湾特殊的历史背景，更丰富台湾饮食文化的多元性及包容性。
每道料理背后都有它美丽的故事及特殊的意涵，如出现在此次美食飨宴菜单中的客家咸汤圆、金沙虾球、梅干菜元蹄、桔酱走地鸡等，不仅为大家带来暖暖的幸福感，更有浓厚的历史传承，欢迎国际友人透过饮食更深入认识台湾。
台湾是国际公认的美食天堂，新州政要致词时，均盛赞台湾美食举世闻名，澳洲也是多元文化社会，饮食特色融合世界各地料理，尤其亚洲料理特别受到欢迎，台式小吃更是一绝，若要深度体验一个国家的文化，最好的方式就是透过“吃”来感受其无穷的魅力！
在当晚享受美食过程中，主办单位也特别安排现场贵宾上台体验、亲手做料理，气氛热闹欢愉。
美食国际巡回展让澳洲人得到一次不用去台湾就能享受地道台湾特色小吃的绝佳机会。
活动结束后办事处也特别准备台湾特色名产做为致赠贵宾的伴手礼，感谢国际友人鼎力支持及共襄盛举。
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