悉尼最值得去的6家新餐厅 满足你的味蕾期待

王惠元
2023-06-05
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(图源:Instagram)

作为美食之都,悉尼拥有无数令人垂涎的美食餐厅,每周都有新店开张,为你带来惊喜的味蕾盛宴。在本篇文章中,我们将带你一探悉尼最近开业的六家新餐厅,从日本料理到澳洲牛排,从海鲜大餐到意大利菜,无论你钟爱哪种美食,总有一款能满足你的胃口。

Pinky Ji

CBD

Pinky Ji位于繁华的约克街(York Street)附近的一个地下室,是一家令人眼花缭乱的印度风味餐厅。

他们有小吃、生食、烧烤、炒菜、火锅和咖喱等,招牌菜有焦糖玉米泥蟹肉咖喱丸子、炒和牛以及斯里兰卡椰子咖喱桑巴龙虾和各式鸡尾酒。

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Pinky Ji印度餐厅(图源:Instagram)

Pinky Ji的内部装饰绝对是独树一帜,很适合拍照发朋友圈。红色天鹅绒家具、粉色霓虹灯、毛茸茸的玛拉花环从天花板上垂下来,墙壁上装饰着魅力宝莱坞明星的照片让你瞬间来到孟买!餐厅内还有带卡拉OK机的包房,有上世纪70年代、80年代和90年代的热门歌曲。

地址:89 York St, Sydney NSW 2000

 Rekōdo

CBD

 Rekōdo在日语中意为“录音” ,餐厅灵感源于日式听音室,将音乐、酒精与美食结合,打造出一家具有日本特色的沉浸式餐厅和黑胶唱片酒吧。

 主厨Paddy McDermott的日式菜单既有趣又充满活力。想想DIY手卷、和牛鞑靼配柚子酱和温泉蛋、日式摩登烧(Modanyaki)和梅干渍西瓜。悉尼人最爱的 Omakase也少不了,只需对着厨师轻声说出这个词,就能品尝到充满惊喜的美味套餐。

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Rekōdo Restaurant & Vinyl Bar
(图源:Instagram)

 酒水部份有多种清酒、鸡尾酒以及威士忌可供选择。一定要尝尝他们的招牌鸡尾酒Tokyo Tipple,混合了接骨木花、橙皮、以及红糖梅酒,清香四溢,伴着现场黑胶唱片那悠长的声调,回味无穷。

 每周四至周日,酒吧内都有多位DJ与音乐人的现场表演。还等什么,赶快约上朋友一起来吧!

  地址:Level 1/35 Barangaroo Ave, Barangaroo NSW 2000

 Alibi Bar and Dining

Woolloomooloo 

作为墨尔本最成功的两家素食餐厅Smith & Daughters和Lona Misa的老板,Shannon Martinez用实力证明了素食永不过时。Alibi Bar and Dining就是她进军悉尼的第一家西班牙风味素食餐厅。

Alibi的每道菜都选用本地新鲜原材料,结合传统和创新的烹饪技术精心制作而成,满足素食者和非素食者的胃口。

 地址:6 Cowper Wharf Roadway, Woolloomooloo 

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Alibi Bar and Dining
(图源:Instagram)

 Enoteca Ponti

Potts Point

漫步在Potts Point的街道上,远远就能望见这家意式餐厅外墙超大的金色招牌“Ponti”,每一个字母的字体都不同。透过玻璃窗是明亮的几何瓷砖、深红色皮革长椅、拱形酒柜配上蓝色织物餐巾,每一个细节都充满了50年代罗马酒吧的浪漫氛围。

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Enoteca Ponti(图源:Instagram)

Enoteca Ponti的厨房团队选择意大利最著名的城市——罗马,作为菜单的灵感来源,提供最经典的罗马风味意面,腌猪脸颊肉番茄意面配上佩克里诺绵羊起司、还有高汤蘑菇馄饨、甜菜根意饺和盐烤整条海鲂。主厨Aldo Farroni还开发了一套精致创意意式菜单,从松软的自制意式薄饼到Appellation牡蛎以及千层面春卷,再到鱼子酱披萨和小牛肉鞑靼等。 

 除了让人眼花缭乱的佳肴外,Enoteca Ponti的酒单也不容小觑,有各种特调鸡尾酒、以及选用Friuli Pinot Grigio、Piedmonte Barbera等意大利葡萄品种酿成的葡萄酒。

 地址:71A Macleay St, Potts Point NSW 2011

  Petermen

 St Leonards

 Petermen是澳洲著名主厨Josh Niland和他的妻子Julie的第五家餐厅,今年2月刚刚开业。Petermen这个名字取自渔民的守护神“圣彼得”(Saint Peter),在14世纪时,渔民也被称为“Petermen ”。

 这家位于St Leonards区的60座餐厅专注于可持续来源的海鲜,同时也选用澳洲本地农产品制作最新鲜的美食。晚餐和午餐提供腌制美食(如撒上法式辣椒粉的林肯贝里马港章鱼)、炭火烧烤和精心设计的主菜,包括悉尼岩牡蛎到章鱼、扇贝、鲮鱼、栗子、金枪鱼、鳟鱼等,配上各式蔬菜,形成海洋与陆地的完美平衡。  

近期,Petermen还推出全新的早午餐菜单,为食客提供海胆松饼、扳手蟹羊角面包和龙虾炒蛋等选择。

地址:66 Chandos St, St Leonards NSW 2065

 Clam Bar

CBD

Clam Bar由悉尼知名餐厅Pellegrino 2000和Bistrot 916的团队于四月底新开。这家餐厅从纽约标志性的牛排馆中汲取灵感,大量采用新鲜澳洲海鲜和牛肉。主厨 Sam Galloway将使用高端Josper木炭烤炉烹制优质肋眼牛排与烤鱼,配上土豆、奶油玉米和新鲜沙拉。

除了热食外,Clam Bar还提供生蚝、鸡尾酒大虾和法式鞑靼牛肉。酒水方面以美式经典调酒为主,包括混合马提尼酒和曼哈顿酒以及强劲的Tiki酒等。

 

 

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