中国规模最大的连锁火锅店“海底捞” 以其“味美”、“服务周到”闻名，是很多民众的最爱。近年，业务更是扩大到香港、澳门、新加坡等地。不知从什么时候起，“海底捞”成为流量密码，多位网红拍片介绍“海底捞0元自制锅底”、“几元钱吃饱“等网红吃法。近日，海底捞推出新规，要求顾客至少要点一个火锅锅底。该规定获得民众支持，认为合情合理。但也有网友不满，表示自己只吃清水锅。
据香港01报导，3月14日，话题“海底捞要求必须点锅底”登上微博热搜榜。海底捞客服称，目前海底捞规定，至少要付费点一个锅底，不能自带锅底，否则无法下单。同时称，禁止单点清水锅是今年的新规定，会在全国门店统一实行。
陆媒认为，海底捞出台这样的新规定，疑似防止一些“网红”吃法。此前有多位网红拍摄影片向大众介绍“海底捞0元自制锅底”之类的吃法。所谓“0元自制锅底”指的是拍摄者进店点四个清水锅底，再用海底捞的调料调制锅底，倒入清水锅中，成为“自制锅底”。由于拍摄、观看的人数较多，已然成为“流量密码”。
据悉，此次并非是海底捞进行的首次调整，2月23日，海底捞曾因门店不支持消费者自带菜品引发关注。有消费者在社交平台上称，自备食材去吃海底捞，被告知不可煮自带食材。但也有多位消费者称，曾自带食材来到门店用餐，店员不但允许，还帮忙处理食材。对此，海底捞的工作人员表示，海底捞可以自带酒水、饮品，但出于对食材的安全管理和用餐安全考虑，谢绝自带食材。若消费者有特别喜欢的产品可以推荐，海底捞会考虑加入菜单。
对于此次海底捞的新规调整，多数网友认为合情合理。
——很难不赞同，人家也要做生意，支持海底捞！
——不点锅底你又带菜去，还要人家给你服务至上，想啥呢！
——说真的，看影片里用海底捞调料调个锅底，再倒进清水锅里，真心不适应。真差这点钱，就在家吃呗，人家也要赚钱的！
——合情合理，没必要什么都说是海底捞的问题。
但也有网友表示，自己就是喜欢清水锅，并留言称“我就是喜欢点清水锅，涮肉涮鱼片原味蘸小料就足够，北方人可以吃的很简单，现在很多火锅店光锅底的价格就能顶一盘好肉，所以这样的基本再也不去了。”
对此，有网友留言“海底捞清水锅不要钱，把消费者惯坏了，其他火锅店里的清水锅可是收钱的，也不见有人不满。”
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