由于封锁期间劳动力短缺，圣诞节前澳洲水果和蔬菜出售数量将减少，价格预计将上涨。
据每日电讯报（Daily Telegraph）报导，Thankful4Farmers公司的首席执行官兼创始人麦克唐纳（Kim McDonnell）表示：“如果没有足够多的劳动力采摘，种植户将不得不销毁产品，致使收入减少，货架上出售的果蔬也可能会减少。”
澳洲蔬菜种植者的最高行业机构AusVeg预计，新的一年内，果蔬采摘工短缺量将高达24000人，而劳动力短缺将进一步导致水果产量下降17%，蔬菜产量下降2%。
AusVeg的发言人林德（Shaun Lindhe）说：“蔬菜行业，特别是易腐烂产品的生产商和供应食品服务部门的生产商，受新州和维州封城延长的影响更大。” “毫无疑问，由于封城和对食品服务部门的影响，将有部分易腐食品浪费。”
林德进一步解释道：“由于新鲜产品的供应受产量减少影响，无论是劳动力短缺还是其他问题，都将在市场中反映出来 —— 商品价格将上升。”
澳大利亚农业、资源经济与科学局（Australian Bureau of Agricultural and Resource Economics and Sciences）的数据显示，芒果、桃子、苹果、梨、樱桃和葡萄的价格预计圣诞节前将上涨约4%。
对比之下，蔬菜价格涨幅或许不大，根据市场研究公司IBISWorld的预测，蔬菜价将增长0.3%。
未来果蔬价的明显上涨与现阶段形成鲜明对比。目前由于供过于求，许多果蔬较便宜。以下是澳洲部分果蔬现价：
草莓：250克装每盒1-3澳元； 500克装每盒5-6澳元
蓝莓：标准尺寸为2.5至3元一盒，特大号最高6元
花椰菜：2.50至3元一根
玉米：单价1至1.5元
葫芦丝：每公斤3至6元
橙子：每公斤3至5元
肯辛顿芒果（Kensington Pride Mango）：单价4-5元
鳄梨每颗1至2.5元，取决于大小
菠萝：昆州种植的小型菠萝每个3-4元，大型菠萝每个5-6元
西兰花：每公斤3-5元
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