墨爾本是個多元文化城市，為能滿足來自不同地域人們的味蕾，墨爾本的餐館更是匯集了各國美食，在無離家距離限制的日子裡，要不要來體驗下當地最好的新餐廳？
另外，在「Melbourne Money」計劃開啟階段，墨爾本市居民們可以將自己在市中心消費的、價值在50至500澳元間的餐飲賬單提交/上傳至網站（https://money.melbourne.vic.gov.au/），然後領取相應的現金回扣（20% off），相當於墨爾本市議會與維州政府聯手為您的餐飲費打八折。要趕緊申請哦，該計劃的資金額為850萬澳元，這些資金補貼完，該計劃便停止。
1、Chef David
這個四川美食家的天堂里有硝煙瀰漫的舞台效果、五彩繽紛的霓虹燈和身臨其境的各式投影正等着您的到訪。您可預定品嘗一場亞洲融合盛宴，包括豪華生魚片、優質和牛、北京烤鴨和碳烤燒烤。而那招牌烤魚則是整條供應的，上菜時，您會看到一個冒着熱氣的托盤，托盤內所有的美味食物都能極大地滿足愛好辛辣菜餚者的需求。
Level 1/462 Elizabeth St
Melbourne 3000
2、Yulongfu
這個全新餃子園已經有一段被稱讚其食物美味的歷史了。在Yulongfu的背後，有一對用心經營着的夫妻。他們所使用的配方可以追溯到1904年，據說這是經典家族配方，是他們獨一無二的特色。這裡還有那手工折制的新鮮水餃。此外，您還可以品嘗到黑松露小籠包、香煎餛飩、麻辣茄子煲等特色美食。
Yulongfu Steamed Buns Restaurant
136 Bourke St
Melbourne 3000
3、Tres a Cinco
前往霍西爾巷（Hosier Lane）來參觀並品嘗下這家新的墨西哥餐廳吧！這兒的新鮮小食，如香草吐司、墨西哥龍舌蘭牡蠣和酥脆的魚肉卷，這些皆堪稱是一場在精緻的街頭美食盛宴中必打卡的美味佳肴。更驚喜的是，他們的菜單有八種不同的風格輪流使用。但請注意，他們是一群非常忙碌的人，在您到訪之前，您可先在線預訂或直接給預訂團隊打個電話。
3-5 Hosier Ln
Melbourne 3000
4、Hemingway’s Wine Room
不知道您有沒有發現，在墨爾本東部的一個安靜、綠樹成蔭的角落有着這樣一家葡萄酒室，這裡的菜單靈感來自於法國。您能品嘗到新鮮的牡蠣、煨鴨腿和豐盛的12小時紅酒燴牛肉等美味；如果您來得湊巧，還會有奶酪車從桌前駛過，在餐前您還能稍微墊墊肚子。
150 Wellington Parade
East Melbourne 3002
5、Scott Pickett’s Chancery Lane
參觀歷史悠久的諾曼比錢伯斯大廈（Normanby Chambers Building），享受主廚斯科特-皮克特（Scott Pickett）帶來的最新餐飲體驗。小酒館的裝修有一絲舊世界的富麗堂皇，而菜單則帶來了經典的歐式精緻美食。自家的干肉、赫維灣扇貝配青檸和精緻的杜松子酒浸泡的覆盆子都只是這裡的小小一部分美食。
430 Little Collins St
Melbourne 3000
6、Farmer’s Daughters
這裡是個有三層樓那麼高的美食仙境，這家店致力於提供當地的鮮美食物。食物採購的來源地是吉普斯蘭（Gippsland），據說是那裡最優質的食物生產商所供給。店內的工作人員還在屋頂的酒吧區種植能為食物增添味道的各種配菜、香料。從一杯辛辣的瑪格麗特開始，享用慢烤羊肩，然後以自制的篝火漿果棉花糖結束。現在就在他們的網站上預訂吧。
從 Exhibition Street進入
6/80 Collins St
Melbourne 3000
7、Lollo
Lollo剛剛在墨爾本中央商務區開業，位於價值12.4億澳元的 Collins Arch大廈內。該大廈被成為世界級的多功能區，在城市的主要商業和零售的黃金地帶。Lollo餐廳的菜單由名廚Adam D’Sylva提供，經典菜系有韃靼牛肉、意大利乳清乾酪通心粉和煨番茄餡餅，還有些花樣翻新的菜餚–如受歡迎的意式鴨肉寬面。
408 Flinders Ln
Melbourne 3000
聯繫電話：03 9113 8860
郵箱地址：[email protected]
8、The B.EAST的CBD新店
這家新店的裝修風格走復古風，您可以尋覓到喜愛的酒水與漢堡。在周六，您可帶朋友或家人享受超豪華大餐。如果您是素食主義者也可考慮這家，不少素食等您來品嘗。請提前打電話或在社交網站上留言預定座位。
231 Swanston St
Melbourne 3000
9、INDU
在Cartier和Christian Louboutin之間的一小片建築中，有一條通往INDU的路。您可以來試試他們的斯里蘭卡和南印度融合菜，例如酥脆的豆粉油條、醃製的各式魚類。最後再嘗嘗招牌格蘭尼它冰糕（意大利的一種粗製冰糕）和巧克力豆蔻慕斯。
86A Collins St
Melbourne 3000
10、Hero
6月16日起ACMI的Hero重新營業，店內裝修簡潔，光線完美；菜單側重於當季的有機食物，您可品嘗精緻意大利麵、牛排以及新鮮巧克力巴布卡蛋糕。
Federation Square
Swanston Street and Flinders Street
Melbourne 3000
即將重新開業的店
您可關注Bio by DOC（經典意大利菜）、Dom’s Social Club（三層樓，又披薩店、檯球廳與屋頂酒吧）。當他們營業時，您可以是第一位走進來品嘗美味的顧客。
即將全新開張
The Lucas Group將在高聳的80 Collins 區開設兩個新場所，據說會有一家日式烤肉店入駐，讀者朋友們敬請期待！
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