澳洲興起采蘑菇熱 專家警告中毒風險

黎辰
2024-03-13
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死亡帽蘑菇(來源:南澳衛生廳)

去野外採摘蘑菇是許多澳洲人休閒的樂趣之一,尤其在生活成本高漲的當下,還可以省不少錢。但專家警告說,有毒的野蘑菇難以用手機程序識別,一旦誤食可能危及生命。

食品安全信息委員會主席Cathy Moir告訴9News:「我們特別擔心網絡上推廣的采蘑菇風,一些野生蘑菇社交媒體群組有超過4萬名成員,他們會發一些蘑菇的圖片,請群里的人來識別。」

Moir說,手機應用程序和谷歌是無法準確識別毒蘑菇的,而且應用程序通常只能識別北半球的蘑菇。另外,蘑菇在生長周期中外觀可能會改變。

澳洲大約90%與蘑菇有關的死亡事件都是死帽菇(Deathcap Mushroom)造成的。死帽菇全年都可以生長,但通常在秋季或冬季的大雨之後一兩周內出現。南澳、維州和首都行政區都出現過死帽菇的蹤跡。

還有其它一些野蘑菇也會導致人死亡、或者生重病,出現腹痛、嘔吐和腹瀉等症狀。例如絲膜菌屬(Cortinarius)和盔孢傘屬(Galerina)的蘑菇。一些毒蘑菇外形很像鮑魚菇,新州和維州還有長得很像口蘑的黃斑菇(Yellow Stainer Mushroom)。西澳有一種大理石死帽菇,毒性沒有死帽菇那麼強烈。

通常,食用毒蘑菇後10到16個小時會出現嘔吐、腹瀉和腹痛等症狀。

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