聖誕大餐必備 在哪裡搶購澳洲最優質海鮮

海鮮在聖誕餐桌上的主角地位是澳大利亞的傳統，畢竟我們生活在一個島上。當中國不再搶購我們最優質的海鮮，海鮮的價格也隨之變得更親民，這對本土購物者來說是受歡迎的事。

現在並不僅僅是魚市場在打折，Coles、Woolworths和Aldi等超市的海鮮也都在降價。

龍蝦

岩龍蝦就是一個典型的例子。

幾年前，它們的價格約為140澳元/公斤。今年–和去年一樣–南部岩龍蝦的價格要便宜得多，為78-100澳元/公斤。

在Coles，西澳岩龍蝦的價格為每隻22澳元，比上個月下降了5澳元，而Woolworths的價格也為22澳元。

Woolworths的一位發言人說，「海鮮是澳大利亞聖誕節不可或缺的一部分，我們預測顧客在聖誕節的三周內會吃掉超過100噸的西澳岩龍蝦，而去年是70噸。」

在其他地方，岩龍蝦的價格約為20-25澳元一隻。

Coles也有西澳岩龍蝦尾和超大的西澳岩龍蝦，價格分別為每隻20-22澳元和50-55澳元。

Brolos Western岩龍蝦發言人說：「大量打折將持續到聖誕節後，甚至整個夏天人們都可以買到價格優惠的龍蝦。」

Brolos還提供了烹飪龍蝦的貼士，建議消費者將速凍龍蝦放在冰箱裡解凍一晚。並提醒消費者，如果有必要，可以將西澳岩龍蝦放在水槽中解凍。

「如果你打算把龍蝦切開來食用或烹飪，在解凍之前不要切開，」發言人說，「這有助於防止龍蝦肉被氧化。」

預計東部岩龍蝦的價格為120-140澳元/公斤，而熱帶岩石龍蝦尾的價格在全國範圍內約為68澳元/公斤。

昆士蘭海鮮營銷商協會主席Marshall Betzel表示，昆士蘭的買家可以挑選熱帶龍蝦（在托雷斯海峽捕撈），價格約為50澳元/公斤。

大蝦

除了龍蝦外，大蝦是聖誕盛宴的另一個受歡迎的部分，其價格因品種和產地而異。

澳大利亞海產工業部的銷售數據顯示，野生捕撈的特大號大蝦的價格約為65-70澳元/公斤，大號的為50-52澳元/公斤，中號的為45-47澳元/公斤。

虎蝦的平均價格為48-50澳元/公斤（特大），46-48澳元/公斤（大），44-46澳元/公斤（中）。

Coles的熟黑虎蝦價格為27澳元/公斤，比最近的價格34澳元/公斤有所下降，生香蕉蝦為24澳元/公斤，海洋蝦為28澳元/公斤起。

Aldi的澳大利亞熟虎蝦售價為24.99澳元/公斤。

Woolworths的中型澳大利亞虎蝦售價27澳元/公斤，超大虎蝦售價29澳元/公斤。

昆士蘭人也可以搶購35澳元/公斤（中）至50澳元/公斤（大）的昆士蘭大蝦，以及同樣價格的昆士蘭虎蝦。

牡蠣

澳大利亞海產工業部的一位發言人還說，全國範圍內都在依賴悉尼岩牡蠣，太平洋牡蠣已經過了季節。Woolworths的廣告中，澳大利亞太平洋牡蠣的價格為18澳元一打。

在阿德萊德中央市場，著名的南澳科芬灣牡蠣是22.99澳元一打。

其它

悉尼魚市也想出了一個新的方法來控制聖誕海鮮的預算–用更便宜的魚種來替代更受歡迎的魚種。

它建議用Gurnard/Latchet替代平頭魚，用海洋鱸魚(ocean perch)替代鯛魚(snapper)，用大西洋鮭魚(Atlantic salmon)替代虹鱒魚或洋鱒魚(rainbow/ocean trout)，用鯿魚（bream）替代澳洲芒槽(barramundi)。令人震驚的是，用蠍子魚替代龍蝦的肉質。

再往北，北領地有熟的冷凍泥蟹，每公斤59澳元至65澳元。

北領地居民還可以以12-21澳元/公斤的價格搶購魷魚管。

對於其他人來說，Wooworths有解凍的魷魚管，價格為18澳元/公斤，Coles也是如此。