Time Out 2023年度餐飲獎：讓人幸福感爆棚的餐廳Le Foote

2023年Time Out剛剛結束了一年一度的餐飲評獎，今年的最佳餐廳被頒給了剛剛開業不足6個月的歐式酒吧兼燒烤餐廳Le Foote！

 Time Out評選團將Le Foote評價為一家讓人感到幸福的餐廳。他們在網站上這樣寫道：「（坐在這裡）你忘記了時間，也忘記了自己吃了多少，喝了多少。當你停下來，深吸一口氣，環顧四周，你會想：活着是多麼快樂啊。」

漫遊在悉尼的岩石區，Le Foote 宛如一顆明珠，熠熠生輝。墨色的招牌，復古的風格，吸引着你踏入這個奇妙的空間中。

 這棟建築始建於1838年，是列入遺產名錄的真正的歷史遺蹟。185年中，從律師、鐵匠到水管工，再到屠夫……各種各樣的租客與其共同見證了悉尼的變遷。20世紀初，這裡還曾是一家牡蠣酒館。

經歷了一段漫長的籌備時間，Swillhouse集團在今年五月終於將Le Foote獻給期待已久的食客們。

與岩石區的許多老建築一樣，這裡就像愛麗絲夢遊仙境中的兔子洞，處處充滿了驚喜，別具一格的酒吧讓人忍不住流連忘返。

據Time Out的評選團說，短短兩個月，他們四次造訪Le Foote。第一次來這裡，他們去了樓上的酒吧，點了內格羅尼酒。這個空間被黑色皮革長椅和Allie Webb的木炭版畫裝飾成一幅奇幻的畫卷。伴着柔和的爵士樂和桌上蠟燭閃爍的光線，每個人的臉上都帶着朦朧的醉意與微笑，仿佛置身一場晚宴之中。

這裡還提供300種琳琅滿目的葡萄酒和獨具匠心的雞尾酒調配，各種形態的玻璃杯和細頸瓶，在調酒師手中中譜寫出一曲華麗的樂章。

然而，這座建築的真正魅力莫過於後方80座的餐廳。意大利陶藝家 Mastro Cencio 創作的希臘羅馬風格的馬賽克壁畫占據了整個空間，鋪有雙層桌布和復古餐具的桌子點綴其中，流淌着一股古老的神秘氣息。

地中海風格的菜單上，小巧玲瓏的點心和在傳統廚房以炭烤烹製的肉類和海鮮，色香味俱全。或許您可以先品味一些坎塔布連白鳳尾魚或塔拉瑪薩拉塔，再點上一道澳洲肺魚搭配黃油雜碎和黑橄欖，或者流浪者谷肉醬配醃洋蔥和青莎莎醬。

如果您只想在岩石區喝一杯，那麼Le Foote絕對遠勝過喬治街上那些尋常的景點酒吧。坐在室外的大理石方桌上，海港大橋的壯麗景色盡收眼底，讓人沉浸其中，難以忘懷。酒吧內部還設有帶頂棚的露天座位。