送餐公司Deliveroo近日一項調查發現，由於食材成本上漲，與其合作的餐廳中有超過60%已經漲價。
據《每日電訊報》（Daily Telegraph）報導，Deliveroo半年一度的HospoVitality調查顯示，該平台上66%的餐廳表示，肉、蔬菜和水果價格上漲導致利潤嚴重下降，不得不選擇漲價；96%的餐廳表示過去一年間受到通貨膨脹影響，其中六成以上影響顯著；另有40%的餐廳為節省開支重新制定了菜單。
受訪的餐廳經營者中有85%表示，他們最擔心的是接下來半年到一年內農產品價格上漲，其它擔心的問題分別為實體店租金上漲（75%）、工資上漲（75%）和燃油成本增加（67%）。
餐飲業協會（RCIA）的會長Belinda Clarke說，餐飲服務業因受Covid-19疫情影響已經舉步維艱，如今又將面臨通貨膨脹、雇員短缺和利潤減少的巨大壓力。目前企業不得不減少營業時間、客容量和菜單選項。
Deliveroo平台的合作餐廳在全國範圍共有1萬多家。調查顯示，許多餐廳經營者認為未來半年將是他們是否能維持下去的關鍵時期。
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