近日，小龙坎火锅店因为食品安全问题被曝光。据中华财经网报道，陕西省榆林市榆阳区小龙坎老火锅分店在2017年至2019年期间，用地沟油制成火锅锅底，销售给顾客食用，涉案2吨多。法院一审宣判涉案5人犯生产、销售有毒、有害食品罪，均获刑罚。
据中国裁判文书网近日发布的一审刑事判决书显示，涉案的小龙坎火锅店油水分离器将顾客就餐后的火锅锅底分离出废弃油脂高温加热后，加入辅料制作成红油（地沟油），最后再把加工好的红油制作成火锅锅底，卖给顾客。
根据判决书显示，被告人苏某涛2017年2月24日，开始经营“榆林市榆阳区小龙坎老火锅店”，而后指使采购员苏某飞、厨师刘东月和冯某明参与生产地沟油，从2017至2019年这不到两年时间里，该店生产、销售的地沟油超2吨。
7月13日，成都小龙坎餐饮管理有限公司在其官方微博发布一份声明，称对餐厅出现的食品安全问题“深感自责并诚挚道歉”。小龙坎在2019年已配合事发当地部门处理了此类事件。
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