据联合国粮食及农业组织透露,全球食物浪费量估计为16亿吨,其中可食用部分达到13亿吨!而澳洲每年也有500万吨的食物被扔掉,给澳洲经济造成200亿澳元的损失。如果能好好利用这些浪费的食物,都不知能喂饱多少街头流浪汉了……
来自澳洲的一对夫妻Ian和Simone就有这伟大的想法。他们经常在盛大的派对或餐吧看到很许多吃不完的食物被扔掉,这些食物大多是新鲜,而且还能吃的。看到大量还能吃的食物被丢弃,两人觉得很可惜,于是便激起了一个想法,想要把食物打包回家,送给饥寒交迫的街头流浪汉吃……
于是他们便询问了当场的服务生,但是却得到了否定的答案。服务生们表示,他们不允许这么做,只能将食物倒掉。听到这儿,Ian和Simone都感到很失望,而这也促使他们进一步思考该如何处理好被浪费的食物……
对此他们还特意针对食物被浪费的主题做了许多调查。调查结果让他们大吃一惊,原来每个澳洲家庭一年要丢弃4000刀的杂物!这样的调查结果更坚定了他们要减少食物浪费的情况,以及帮助那些在街头挨饿的流浪汉。
于是,他们到South Yarra附近的Prahran Market,询问那里的摊主是否有剩余的新鲜蔬菜。
摊主们都表示:“当然有啦!”原来每个周六,当市场在下午关闭时,摊档都会剩余很多东西,包括新鲜的蔬果、肉类、鸡蛋或牛奶等。这些食物在周六时还是新鲜的,但如果等到周一开市时再售卖,又会被嫌弃从而卖不出去。
摊主们表示,如果Ian和Simone需要的话,他们将会以低价卖给他们。
听到这个消息,Ian和Simone兴奋的表示,他们会在周六下午来向他们采购这些食材。从那时候起,夫妻俩便每周六到Prahran Maret做采购。
开始的时候,他们只采购三大盒蔬菜,品种也很单一。到了后来,他们的购买量越来越多,每星期都能采购九大盒新鲜的、各种各样的蔬菜。
拿到的食物,都被Ian和Simone送到St Kilda的圣心教堂(Sacred Heart Mission)。然后再由教堂内的人把食物做成午饭,第二天中午时提供给有需要的人。
就这样,Ian和Simone凭借着自己的付出,给将近300个无家可归的人提供了一顿丰盛的食物!更让人感动的是,他们还号召亲朋好友们一起加入这个有意义的活动,为更多有需要的人运送新鲜食物。
但是Ian和Simone发现他们做的还是很有限,因为在墨尔本地区仍还有成千上万的流浪汉在挨饿,更不用说整个澳洲了,相信数目会多到惊人!
此外,还有很多超市、餐厅与菜市在浪费食物,他们所做的只是九牛一毛。
于是为了帮助更多的人,他们想到了一个办法,那就是加入慈善组织,这样便可以借助更多的力量,以达到这一目的!
为此,他们在网上搜索了很久,终于决定在2005年加入SecondBite,并在食品救援小组中当两名志愿者,每年运送超过600公斤食物。之后他们的队伍逐渐扩大,更多的志愿者加入了他们的行列。在2019年,SecondBite共拯救了1,940万公斤食物,并为全国各地的人提供了超过3,800万顿饭,相当于每天超过100,000顿饭。
今天,SecondBite在澳洲各地都设有仓库。他们将各地的代理直接与当地的超市链接,为各地的人提供帮助。如今,SecondBite为全国各地的代理商免费提供新鲜的营养食物。
Ian和Simone的努力获得了社会的肯定。2018年,夫妻俩被授予“澳大利亚勋章”,以表扬他们对食品与企业的贡献,以及对社区所提供的帮助。
看完Ian和Simone的故事,你是不是也被他们致力于服务社会的精神所感动呢?
希望大家从这故事能得到启发,要爱惜地球的食物和资源,不要再浪费食物了!如果有能力的话,大家也可以加入Ian和Simone的队伍,一起为这个社会贡献自己的力量吧!
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