中国月饼大滞销 大型代工厂做3休1

中国的月饼生意越来越难做了，广州一间服务省内数十家酒楼的大型月饼代工厂，传出因为订单少，有些厂家在中秋节临近前的月饼销售旺季甚至上3天休1天。

中秋节（9月17日）临近，本应是月饼销售旺季，不过，深圳一家月饼代工厂的销售经理凌峰（化名）9月2日告诉《时代周报》，“往年，节前半个月我们都忙得像上了发条，生意火爆得让人喘不过气来”，但今年订单量明显减少，工作强度也大幅下降。

凌峰服务的工厂承包了深圳多家星级酒店的月饼代工业务，今年的市场情况让他感到无所适从。

一家星级酒店的餐饮经理李霞（化名）则表示，“去年我们卖出了13,000盒月饼，今年连1万盒的目标都难以实现。以前一个周末早茶时间段能卖出100至200盒月饼，今年能卖出10盒都算不错了。”

她感叹道，喝早茶的客人，人均消费也从往年的300元（人民币，下同）降到大约160元。“以前客人喝早茶都爱点虾饺、烧麦、排骨，今年点的是叉烧包、奶黄包这类性价比高的品类。”

星级酒店卖不动月饼，直接影响到代工厂。广州一家服务省内数十家酒楼的大型月饼代工厂，目前便是“做3休1”。该工厂的销售经理张钊（化名）表示，往年客户在中秋前两个月便陆续下订单，但今年各酒楼直到中秋前一个月才开始集中下单，但下单数量也低于往年。

“手头的老客户，订单量整体下滑了20%，销售速度变慢了。往年这个时候，各个酒家已经卖完一批货再追加订单了，但是今年，他们光把手头的货卖完就够呛。”张钊说，“因为没订单，有些厂家现在是上3天休1天，隔天就可以出货。”

为了应对市场寒冬，很多商家提前一个月开始促销。广州酒家、荣华、金九等知名月饼品牌，比往年提前推出8至9折不等的促销活动。李霞所在的酒店，在中秋前一个月就推出7.5折优惠，美心月饼今年也有部分产品已推出9折优惠。

此外，今年主流月饼礼盒的价位也更加亲民，中国焙烤食品糖制品工业协会的数据显示，消费价格集中在70～220元，与去年80～280元的区间相比，整体价格水平明显下降。