中國月餅大滯銷 大型代工廠做3休1

中國的月餅生意越來越難做了，廣州一間服務省內數十家酒樓的大型月餅代工廠，傳出因為訂單少，有些廠家在中秋節臨近前的月餅銷售旺季甚至上3天休1天。

中秋節（9月17日）臨近，本應是月餅銷售旺季，不過，深圳一家月餅代工廠的銷售經理凌峰（化名）9月2日告訴《時代周報》，「往年，節前半個月我們都忙得像上了發條，生意火爆得讓人喘不過氣來」，但今年訂單量明顯減少，工作強度也大幅下降。

凌峰服務的工廠承包了深圳多家星級酒店的月餅代工業務，今年的市場情況讓他感到無所適從。

一家星級酒店的餐飲經理李霞（化名）則表示，「去年我們賣出了13,000盒月餅，今年連1萬盒的目標都難以實現。以前一個周末早茶時間段能賣出100至200盒月餅，今年能賣出10盒都算不錯了。」

她感嘆道，喝早茶的客人，人均消費也從往年的300元（人民幣，下同）降到大約160元。「以前客人喝早茶都愛點蝦餃、燒麥、排骨，今年點的是叉燒包、奶黃包這類性價比高的品類。」

星級酒店賣不動月餅，直接影響到代工廠。廣州一家服務省內數十家酒樓的大型月餅代工廠，目前便是「做3休1」。該工廠的銷售經理張釗（化名）表示，往年客戶在中秋前兩個月便陸續下訂單，但今年各酒樓直到中秋前一個月才開始集中下單，但下單數量也低於往年。

「手頭的老客戶，訂單量整體下滑了20%，銷售速度變慢了。往年這個時候，各個酒家已經賣完一批貨再追加訂單了，但是今年，他們光把手頭的貨賣完就夠嗆。」張釗說，「因為沒訂單，有些廠家現在是上3天休1天，隔天就可以出貨。」

為了應對市場寒冬，很多商家提前一個月開始促銷。廣州酒家、榮華、金九等知名月餅品牌，比往年提前推出8至9折不等的促銷活動。李霞所在的酒店，在中秋前一個月就推出7.5折優惠，美心月餅今年也有部分產品已推出9折優惠。

此外，今年主流月餅禮盒的價位也更加親民，中國焙烤食品糖製品工業協會的數據顯示，消費價格集中在70～220元，與去年80～280元的區間相比，整體價格水平明顯下降。