近日，江西省的一高校传出一件十分恶心的事情，一位学生在食堂吃饭时，吃出一个疑似老鼠头的异物。虽然学校食堂工作人员坚称是鸭，但该异物的形象与鸭头并不相似，引发大量质疑。6月4日，南昌市市场监督管理局回应称，经过检验，该异物确实为鸭脖。但6月6日，一位专门研究啮齿类动物的专家表示，如果图片没有被篡改，那么有80%的把握确定这是老鼠的头部。
据香港01及网上信息综合报导，事情发生在江西工业职业技术学院，据网络上的视频显示，当事学生与食堂工作人员交涉时称，“这是老鼠啊，老鼠的牙齿，看得出来不？”但食堂的工作人员却不以为然地表示，这是鸭肉，反问该学生“你说这哪来的老鼠嘛？”视频曝光后，引发热议，大量网友大叫恶心，呼吁当局严惩。
6月2日，负责江西工业职业技术学院食堂的南昌市菁禾餐饮公司的工作人员表示，已经看到了相关的视频，会进行调查处理。
6月3日晚上，江西工业职业技术学院发布通报称，学生本人已确认“异物”是鸭脖并作出澄清。
6月4日，南昌市市场监督管理局工作人员称，经过检验，该异物确实为鸭脖。又称，他们已对该校菜品进行留样并进行检测，大约需要3至5天的时间进行专业比对，之后会公布检测结果。
虽然学校、当局都坚称这是鸭脖，但由于发布的视频中有明确的影像，与鸭头相差太远，大部分网友并不相信官方发布的信息，认为就是鼠头。
在大量的质疑声中，6月6日，南昌市检验检测中心的一位工作人员回应称，他们确实对这个“鸭脖”进行了检测，但检测结果只能报告给送检方，不能向外界透露。
南昌市检测中心的回应更加引发网友质疑，有网友直言“这是公众事件，又不是绝密报告，为什么不能向外界透露？除非检测结果需要“保密”，如果真的需要“保密”，那异物到底是什么，就不言而喻了。
有网友称，鸭脖还长牙？有网友讽刺，古有指鹿为马，现有指鼠为鸭。还有网友制作对比图，分析异物与老鼠的相似度，在该制作图中，两者的相似度极高。
事情不断发酵，越来越多的人参与讨论。某高校一位有30多年啮齿类动物研究经验的专家称，如果图片属实的话，那异物应该是一个小鼠的头部。从图片中可以看到，异物有上下门齿，有鼠类的犬齿，特别是下面的犬齿很长。他强调，如果图片没有造假，那就是鼠头，如果是鸭脖的话，它不会有那种白色的东西。对于专业人员来说，这应该是常识。他说：“啮齿动物的牙齿，它不但白，而且中间还发黄，一眼就能看出来“。
该专家又称，啮齿动物的头骨，特别是其两颗牙，上牙短，下牙很长，这是一个非常明显的特征。他说：“因为它终身都会长，不会像人类的牙齿，长到一定长度就不长了“。
不过，这位专家也表示，由于图片不是特别清晰，不排除P图的可能。但从他的经验来看，如果图片真实的话，哪怕不是很清楚或者只有一个角度，也大致有80%的把握确认这是个鼠头。
其实这次老鼠风波并不是江西工业职业技术学院第一次遭遇“老鼠事件”，2021年，南昌市场监督管理局就曾曝光过一次类似事件，当时学校的食堂清洁间出现老鼠。
此次，江西工业职业技术学院再一次发生类似事件，引发网友及学生们的极端不适，不少网友大骂“黑心”。有网友担心学生会因此感染“鼠疫”。
江西工业职业技术学院是江西省首批独立设置的公办全日制综合性高等职业院校，创建于1954年，有着近70年的办学历史。
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