维州乡村面包店斩获两项全国大奖

黎辰
2024-02-29
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乡村面包店获两项大奖(Facebook)

上周末,在澳大利亚烘焙协会举办的烘焙展上,维州偏远地区的一家乡村面包店——North End Bakehouse 荣获 2024 年澳大利亚最佳香草糕(vanilla slice)和最佳热十字面包(hot cross bun)两个奖项。

乡村面包店
乡村面包店获两项大奖(Facebook)

North End Bakehouse 位于维州的Shepparton地区,这是店主Matt Aylett 连续第二年荣获澳大利亚最佳香草糕奖,也是他第三次获得最佳热十字面包奖。

“小面包店可以做到!” 这家面包店在社交媒体上写道。 “这些奖项对我们来说意义重大。”

 Aylett 告诉 7NEWS,在烘焙展上连续获胜表明了面包店一以贯之的高水平。“我们不会搞乱配方,我们只是确保我们的产品每次都是完美的,”他说。 

Aylett 还祝贺了并列第二名的两家面包店——Porter Ave Pies and Cakes 和 Hungie Fangs Bakery。 

“我们是一个了不起行业的一部分,始终相互支持,共同成长并推出令人惊叹的产品,”Aylett说。“这些奖项对我们来说意义重大,尤其是这一次,因为我们将于四月中旬在 Mooroopna 开设第二家商店。” 

烘焙协会表示,这家面包店创造了历史,成为第一家在同一年获得两项国家大奖的面包店。“这是以前从未有过的事情,所以向所有团队表示热烈的祝贺。”

去年八月,这家面包店还在Merbein举行的澳大利亚香草糕的大赛中荣获最高奖。那次获胜后不久,Aylett在接受 Sunrise 采访时表示,17 年的练习帮助他完善了技术。“我们确保蛋奶冻完美,表皮酥脆,糖霜闪亮。”他说。

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