作為澳洲華人餐桌上的一道家常菜，捲心菜（Cabbage）大家都十分熟悉了。
而就在剛剛，有澳媒報道，捲心菜取代球芽甘藍被醫生與廚師極力推薦成為2024年的超級食物！
coles超市一顆$6.9的捲心菜Woolworths超市一顆$6的捲心菜到底有什麼神奇之處呢？
其實，大家經常吃的捲心菜不僅美味，還含有非常豐富的營養成分：據悉，捲心菜富含維生素C，可助於增強免疫系統，促進膠原蛋白的合成，保護皮膚健康。而維生素K在捲心菜中含量也非常豐富，有助於血液凝固和骨骼健康。
與此同時，它還含有維生素A、B6、葉酸和礦物質如鉀、鈣和鎂等多種營養成分。
更令人驚喜的是，研究表明捲心菜含有抗癌化合物和控制炎症的能力！而除了減少炎症外，捲心菜還含有有益心臟健康的花青素，屬於類黃酮家族。此前的一項針對 93,600名女性的研究表明，攝入富含花青素的食物較多的人患心臟病的風險較低
而像捲心菜一樣，同屬於十字花科蔬菜也含有這些健康益處。來自十字花科蔬菜家庭的還有：西蘭花（broccoli）花椰菜（cauliflower）羽衣甘藍（kale）
西蘭花與花椰菜大家都十分熟悉，就不多說了。而羽衣甘藍，其實在澳洲的超市隨處可見，像coles超市的羽衣甘藍$3.5就能買到一把。
沒想到，花幾塊錢就能買到這麼多有利身體健康的東西，簡直不要太划算了。這些蔬菜，馬上安排上！
文章來源：悉尼生活資訊
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