老鼠頭頻現 中國大學食堂再現「指鼠為牛」

4個月前，江西高校的學生食堂發生「指鼠為鴨」的食安風波。近日，華北理工大學的一位學生在飯食中發現疑似老鼠頭的異物，但食堂的工作人員堅稱這是「牛肉」，被外界嘲諷這是「指鼠為牛」，接棒「指鼠為鴨」。

10月10日，有網友爆料華北理工大學的學生在食堂的飯中發現一個疑似老鼠頭的異物。從網友發布的聊天截圖顯示，10日11時22分許，有人在群組內發布圖片，圖中顯示「夾雜着幾根毛的深色肉塊」，看上去非常像老鼠頭。該人稱這份食物是他的室友在學校食堂買的，室友認為這是老鼠頭，但食堂的工作人員卻說是牛肉。

當天晚上，華北理工大學後勤服務中心發布公告稱，寧波市江徽美食餐飲有限公司違反食品衛生相關規定，在營運過程中發生食品衛生問題。經研究決定，解除與其之間的委託經營合約，並將依法依規追究其相關責任。

但學校在公告中並沒有解釋「指鼠為牛」一事，也未說明食安問題的具體情況，由於太過含糊，引發網友不滿。

有網友質疑，校方聲明只提及「存在食品衛生問題」，卻沒有說清楚這個異物到底是不是鼠頭，如果真的是老鼠頭，那身體又在哪裡？

10月12日，陸媒《紅星新聞》在報導中批評，這是今年媒體自「指鼠為鴨」以來，公開報導的第3起「老鼠」事件。並引用卡洛琳里維特的一句名言：「如果你看到一隻蟑螂出沒，代表有成千上萬隻蟑螂在埋伏。」意喻此類事將沒完沒了。

中央社稱，目前當地市監局也已介入調查。 但江西「指鼠為鴨」事件才漸平息4個月，又爆出學生食堂的飯菜中混雜着疑似老鼠頭的異物，雖然校方很快與業者解約，但疑點重重。

有網友指出，用老鼠做菜，學生的健康和安全狀況如何，有沒有其他學生也吃出問題？學校應該在第一時間說清楚，而不是模稜兩可遮遮掩掩。如果學校不能公開透明化處理，把真相和問題公之於眾，那信任危機才剛剛開始。

指鼠為鴨

今年6月，中國江西工業職業技術學院的學生發布影片稱，學校食堂中的飯食中夾雜鼠頭，但食堂的工作人員卻堅稱是「鴨脖「。

在輿論的關注下，南昌市高新區市場監督管理局稱，經過反覆對比，的確是「鴨脖「無誤，又稱」該名學生已現場作出書面說明對影片內容進行澄清」。但由於疑點太多，引發網友不滿，嘲諷聲不絕於耳。

在輿論的壓力下，由省教育廳、省公安廳、省國資委、省市場監督管理局組成聯合調查組於17日發布調查結果，推翻先前校方和市級主管部門的認定，稱「異物為鴨脖」的結論是錯誤的。

有評論稱，中國官方之所以在開始時包庇學校，一來是有利益勾結，二來是當局害怕承認飯菜里有老鼠頭引發難以平息的風波。這說明中共從上至下，對社會的穩定缺乏信心。