COVID疫情後的第一個節日季節，澳大利亞的餐飲業將變得異常繁忙。新的數據表明，在全澳大利亞，這個行業需要增加20萬名員工，以幫助其從大流行病的封鎖中恢復活力。
據7News報道，業內專家警告說，由於工作人員嚴重短缺，餐館、酒吧和咖啡館可能被迫在這段時間關門。澳大利亞餐飲業就業平台Barcats形容說，這個聚會季節需要一支酒店業的工人 “軍隊”。
Barcats Australia首席執行官Jeffrey Williams說，「澳大利亞餐飲業價值713億澳元，現在是調用援軍的時候了，因為如果我們希望看到酒店業在今年夏天活力飆升，我們需要支持，我們需要20萬名新工人，這相當於整個澳大利亞國防軍規模的三倍。」
Williams補充說，對這個行業來說，這是 “漫長而充滿挑戰的幾年”，他 “迫切希望看到酒吧和俱樂部、酒吧和餐館、咖啡館和酒店再次繁榮起來”。
「但現實是，如果我們不能讓工人回來，顧客就會受到影響。」他說，「顧客面臨着等待時間增加25%，預訂不到，成本增加，菜單和開放時間有限，服務質量下降。」
在整個澳大利亞，餐飲業急需填補的前五個職位是酒吧和服務員、廚房工作人員、管理職位、咖啡師和酒店工作人員。
僅在悉尼，估計就有1500個酒吧工作人員、1000個服務人員和2000個廚房工作人員的空缺。該市還需要1000名經理，2500名酒吧服務員和2000名酒店管家。
同樣，在墨爾本，估計有3000個服務員的空缺，1500個酒吧員工和2500個廚房員工的空缺。
Williams呼籲12年級學生、大學生和退休人員出來工作填補空缺。「這是一個雇用不同年齡段人員的行業–從大學生到退休人員，以及全國18萬名即將畢業的12年級學生中的一部分，我們需要你們報名參加，成為這支餐飲業大軍的一部分。」
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