悉尼美食資訊整理 兩大奶酪節即將登場

李妙菡
2022-05-21
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圖為示意圖。(圖片來源:Adobe Stock)

俗話說民以食為天,美食成為了悉尼人生活與享受當中必不可少的一部分。下面為美食愛好者整理了本周必知的一些美食資訊。

The Old Fitzroy任命新主廚

Anna Ugarte-Carral宣布離開位於Woolloomooloo的The Old Fitzroy,Fabbrica的主廚Toby Stansfield將在6月接管這間酒吧。Stansfield是Monopole和Yellow的前主廚。在未來幾周內,食客們將能夠在The Old Fitzroy餐廳預定一些Ugarte-Carral的招牌菜,以及一些新增加的加油,例如生蘑菇沙拉和生魚脆蝦豪達奶酪吐司。

Lana推出新菜單

Lana是悉尼市中心最漂亮的高級餐廳之一,但去這家餐廳用餐可能需要點多道菜並預約。如今Lana推出全新菜單「The Play List」,顧客在無需預約的情況下就可以享受美食。

這份全新菜單只有一個單頁,包括與小時候經常喝的碳酸冰淇淋飲料類似的Champagne Spider,只不過這個飲料是用自製的柚子冰淇淋和香檳製成的。餐廳還提供一些小食,例如鱈魚片配魚子醬,以及帝王蝦咖哩餃等。如果肚子很餓,可以試試龍蝦意面和安格斯煙熏牛小排。

素食酒吧餐廳

Efendy團隊在悉尼中央商務區開設了一家以素食為主的酒吧餐廳Maydanoz。這是Efendy和Anason餐廳老闆在悉尼開設的第三家餐廳,提供土耳其西部地區以傳統蔬菜為主的菜餚,外界對知名土耳其廚師Somer Sivrioğlu充滿期待。淋上蜂蜜和芝麻的Haloumi kebabs是特色美食之一,胡蘿蔔鷹嘴豆泥,以及用椰子酸奶製作的超新鮮的青瓜酸乳酪醬汁也十分特別。飲品方面,有Maydanoz招牌雞尾酒,還有加入歐芹混合的杜松子雞尾酒Zumrut,喝起來十分清爽。

奶酪節

2022年,兩個奶酪節會在悉尼盛大開幕。6月3日至6月5日,法國奶酪盛會Bon Fromage將在Overseas Passenger Terminal舉行,入場免費,而且可以免費品嘗奶酪。在 Vivid閃爍燈光的背景下,參與者可以享受豐盛的奶酪自助餐,有一系列法國奶酪,例如Comté、Cantal、Emmental、Brie、Camembert、Triple-Crème、Langres和Pont L’Évêque等等。 

另外,今年8月,悉尼最大奶酪盛會MOULD將在Carriageworks登場,參與者可以與超過27個不同奶酪生產商的代表會面。除了品嘗奶酪之外,還有奶酪商提供的全套菜單,顧客可以品嘗各種葡萄酒、威士忌和啤酒等。

布拉塔奶酪
布拉塔奶酪。(圖片:Public Domain)

 

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