未來幾年 鱷梨價格將保持低位

鱷梨（又稱牛油果）曾是高端食品，據說受到整整一代揮金如土的人們的喜愛，而現在，鱷梨的價格已變得親民。

新研究預測，由於澳大利亞的鱷梨供大於求，未來幾年鱷梨價格將保持低位。

荷蘭合作銀行的一份報告稱，今年鱷梨產量將達到創紀錄的 139,000 噸，預計未來這一數字將繼續增加。

雖然這對正在經歷生活成本危機的消費者來說是個好消息，但當種植的 4000 公頃鱷梨樹在未來5年內開始結出果實時，農民將面臨供應過剩危機。

荷蘭合作銀行表示，澳大利亞消費者對鱷梨的需求仍然很高，但充足的庫存使價格保持在低位。

分析師 Pia Piggott 表示，價格與去年基本持平。「但在過去的一年裡，鱷梨價格波動很大，反映出季節性的波動，」她說。

由於西澳鱷梨產量處於「淡季」，作物產量較低，夏季價格可能會上漲。「但在此之後，供應將再次開始增加，價格預計將下降，」Piggott說。

出口市場占澳大利亞鱷梨總產量的 13%，為供應過剩的當地市場帶來了一些緩解。香港、新加坡和馬來西亞仍然是主要市場，但日本和其他國家的出口量也有顯著增長。

在2020年疫情之前，「烤麵包配鱷梨醬」一詞被一些經濟評論員用來批評千禧一代的消費習慣，他們聲稱這些年輕人將咖啡館餐點放在了存錢買房的前面。