洗碗机，澳洲家家户户的必备电器，解决了家庭洗碗矛盾，但最近的研究发现，它可能对人类肠道产生不良影响。
瑞士苏黎世大学过敏和哮喘研究所的研究人员进行的研究发现，洗碗机中的化学残留物可能对肠道健康产生潜在风险。在洗碗机清洗后，漂洗剂的残留物可能留在餐具上，进而破坏肠道中的天然保护层，可能导致慢性疾病的发作。
洗碗机的清洗过程通常包括高压热水和洗涤剂清洗，然后进行漂洗和干燥。这意味着洗涤剂会不断地接触餐具，但无法完全清洗掉，导致漂洗剂残留在餐具上。在下次使用餐具时，这些干燥的化学残留物可能进入胃肠道，破坏肠道健康。
研究人员使用了微芯片技术，在人类肠道器官和肠道细胞中模拟了肠道上皮细胞，来研究洗涤剂和漂洗剂的影响。实验结果显示，高剂量的漂洗剂直接杀死肠道上皮细胞，而低剂量的漂洗剂也削弱了细胞的保护作用，增加了肠道的渗透性。
这种伤害的主要成分是乙醇乙氧基化物，它广泛存在于洗碗机的洗涤剂中，尤其是商用洗涤剂。因此，研究人员建议，在使用餐具之前，最好用清水再次漂洗一遍，以减少化学残留物的风险。
这项研究提醒人们关注洗碗机残留物可能对健康产生的潜在影响，特别是在外出就餐时。这也让人们重新审视了传统的清洗习惯，例如用水涮洗餐具，这些做法可能对肠道健康有益。所以，保护肠道健康的方法可能比想象中更简单。
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