洗碗機，澳洲家家戶戶的必備電器，解決了家庭洗碗矛盾，但最近的研究發現，它可能對人類腸道產生不良影響。
瑞士蘇黎世大學過敏和哮喘研究所的研究人員進行的研究發現，洗碗機中的化學殘留物可能對腸道健康產生潛在風險。在洗碗機清洗後，漂洗劑的殘留物可能留在餐具上，進而破壞腸道中的天然保護層，可能導致慢性疾病的發作。
洗碗機的清洗過程通常包括高壓熱水和洗滌劑清洗，然後進行漂洗和乾燥。這意味着洗滌劑會不斷地接觸餐具，但無法完全清洗掉，導致漂洗劑殘留在餐具上。在下次使用餐具時，這些乾燥的化學殘留物可能進入胃腸道，破壞腸道健康。
研究人員使用了微芯片技術，在人類腸道器官和腸道細胞中模擬了腸道上皮細胞，來研究洗滌劑和漂洗劑的影響。實驗結果顯示，高劑量的漂洗劑直接殺死腸道上皮細胞，而低劑量的漂洗劑也削弱了細胞的保護作用，增加了腸道的滲透性。
這種傷害的主要成分是乙醇乙氧基化物，它廣泛存在於洗碗機的洗滌劑中，尤其是商用洗滌劑。因此，研究人員建議，在使用餐具之前，最好用清水再次漂洗一遍，以減少化學殘留物的風險。
這項研究提醒人們關注洗碗機殘留物可能對健康產生的潛在影響，特別是在外出就餐時。這也讓人們重新審視了傳統的清洗習慣，例如用水涮洗餐具，這些做法可能對腸道健康有益。所以，保護腸道健康的方法可能比想象中更簡單。
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