淄博燒烤熱潮不到一年急退 大量跟風者血本無歸

2023年，山東淄博因其特色燒烤成為網紅城市，頻頻登上熱搜，吸引大量遊客和創業者。然而，這股熱潮的持續時間很短，連一年的時間都沒有便迅速退燒，很多跟風開店的業者血本無歸，甚至面臨高昂債務。

據中央社報導，自2023年3月起，淄博燒烤成為一種流行現象。以致於在很多人眼中，淄博燒烤不僅僅是美食，更是流量密碼，大量網紅前來打卡，吸引大眾關注。

淄博燒烤成為一抹商機吸引大批民眾，很多人想要藉機分一杯羹，不惜借錢開店。很快，淄博的大街小巷增加大量燒烤店。

但好景不長，到2023年8月開始，這股熱潮開始降溫。到了年底，熱度全部退去。曾經繁華的燒烤街道變得十分冷清，許多店面因為無法維持而選擇關門。

業者小鄭稱，他於2023年4月開了一家燒烤店，原本希望通過燒烤店積累口碑，再慢慢擴大生意，但熱潮的突然退卻讓他計劃落空，如今他不得不面對生意慘澹和沉重債務的雙重壓力。

據悉，小鄭的店雖然還在營業，但比起全盛時期，目前店內只留了20張桌子，而且經常一天也盼不到一桌客人。整個11月，店裡的全部收入還不足1萬元（人民幣，下同）。

小鄭表示，他現在還有10多萬的貸款沒有償還，看到燒烤生意不好，便轉做盒飯生意。他說：「這裡少說有上百家汽修店，工人多，選擇少，午餐平均消費10塊，有巨大的盒飯市場」。

但事實上，小鄭的盒飯生意並不好。他說，自己跑了近百家汽修店，只賣出10幾份盒飯、收入還不到百元。

據上海廣播電視台旗下的網絡新聞媒體「看看新聞」稱，2023年3月到7月，淄博市新註冊的燒烤相關企業超過700家，是往年同期的兩倍，其中有近400家企業在4月註冊。但熱度過後，除了長期經營與已經做出口碑的業者，許多店家都已歇業。

其實淄博的現象並不偶然，早在去年，中國經濟網就發表評論稱，淄博只是一個靠工業生存的三線的小城市，燒烤也非淄博獨有。遊客去淄博只為追求新奇，當好奇心被滿足，遊人便發現車費、住宿及往返時間等各種成本不成正比，熱度也會很快退卻。